Bolu Pandan
Tiba2 kepengen bgt makan bolu. Tapi maunya bikin yang simple2 aja. Ini juga tanpa pakai pengembang2 kue, tapi hasilnya ok, gak bantet, manis pas, enak lah pokonya. Langsung eksekusi deh resepnya mbak Dian. Kalau resep asli teknik memanggang dengan au bain marie, sedangkan saya dengan teknik panggang biasa.
Source: Dian Nurindah
Bolu Pandan
Tiba2 kepengen bgt makan bolu. Tapi maunya bikin yang simple2 aja. Ini juga tanpa pakai pengembang2 kue, tapi hasilnya ok, gak bantet, manis pas, enak lah pokonya. Langsung eksekusi deh resepnya mbak Dian. Kalau resep asli teknik memanggang dengan au bain marie, sedangkan saya dengan teknik panggang biasa.
Source: Dian Nurindah
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Oles loyang dengan carlo kw (1 sdm tepung terigu, margarin dan minyak goreng). Kalau bisa agak tebal dan merata ya mom.
- 2
Campur minyak goreng, pasta pandan dan santan. Aduk rata. Sisihkan.
- 3
Mix telur dan gula. Bertahap dari speed rendah ke tinggi sampai benar2 KENTAL BERJEJAK (ini tahapan yang penting ya mom, soalnya tidak pakai pengembang kue). Saya 10 menit. Setelahnya matikan mixer.
- 4
Masukkan terigu dan maizena sambil diayak langsung di atas adonan. Lakukan bertahap. (Saya 2 tahap). Aduk balik dengan spatula pelan2 saja sampai tercampur rata.
- 5
Ambil sedikit adonan putih lalu masukkan ke dalam campuran minyak, santan dan pasta pandan tadi. Aduk rata. Lalu masukkan ke dalam adonan. Aduk balik lagi sampai tercampur rata. Pelan2 saja ya mom.
- 6
Masukkan adonan ke loyang tulban 22 cm yang telah dioles carlo kw ya. Panggang pada oven yg telah dipanaskan sblmnya. Saya pakai otang. Panggang bolu sampai matang. Lakukan tes tusuk ya.
- 7
Angkat bolu, balikkan loyang dan dinginkan. Bolu saya atasnya agak gompal sedikit sebab bolu agak menempel kemungkinan karena loyangnya kurang tebal saya oles carlo kw nya 😅.
- 8
Tekstur dalam bolu lumayan lembut. Manisnya juga pas buat saya.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar