Bersihkan kotoran udang

Buat adonan celup dengan tepung serbaguna. Maaf bgt saya nggak sempet nakar, pokoknya adonannya kental banget. Cara gorengnya, celup udang satu persatu ke adonan tepung lalu lumurkan ke tepung kering kemudian goreng di minyak panas. Seperti itu sampai udang habis. Goreng sampai kuning keemasan.

Sambil menunggu udang matang bisa disambi bikin mayonaisenya. Campur semua bahan mayonaise lalu aduk rata. Sebenernya nggak perlu pake air sih. Tambahkan air hanya jika mayonya kurang/ nggak sesuai sama jml udangnya. Jika sudah tercampur lalu sisihkan.