Kentang goreng crispy
Hasil rikuk dari beberapa resep yg berbeda, akhirnya sy modifikasi sendiri sesuai selera, dan alhamdulillah hasilnya tetap awet krispinya.. Yuk bikin moms, drpda beli frozen french fries siap pakai di supermarket, enakan hasil bikin sendiri krn kentangnya terasa banget, lebih sehat dan alami krn ga pake pengawet dll..
Kentang goreng crispy
Hasil rikuk dari beberapa resep yg berbeda, akhirnya sy modifikasi sendiri sesuai selera, dan alhamdulillah hasilnya tetap awet krispinya.. Yuk bikin moms, drpda beli frozen french fries siap pakai di supermarket, enakan hasil bikin sendiri krn kentangnya terasa banget, lebih sehat dan alami krn ga pake pengawet dll..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas dan cuci bersih kentang, potong memanjang.
- 2
Siapkan air dan garam di dalam panci, rebus kentang hingga stengh matang (3-4)menit. Angkat, tiriskan. Rendam ke dalam air es beberapa saat, supaya proses pematangan berhenti. Stelah kentang hilang panasnya, tiriskan smpai betul² tiris.
- 3
Campur terigu dan maizena, campur jd satu. Masukkan k dalam toples, kemudian masukkan kentang kedalamnya, tutup toples, dan kocok rata (di shake ky bikin tela²), supaya kentang terbaluri rata oleh campuran tepung.
- 4
Msukkan kentang yg sdh dbaluri tepung td k dlm freezer selama 10-15menit.
- 5
Kentang siap digoreng dan dinikmati. Tips menggoreng : usahakan menggoreng dalam minyak panas api sedang cenderung agak kecil, dan terendam, jgn dbolak balik spya tdk mresap minyak, balik skali saja bila 1 sisi sudah kering.
- 6
Tips agar crispy awet lebih lama : goreng 2x. Maksudnya, pertama goreng kentang sbentar, stengah matang, tidak smpai berwarna kcoklatan. Tiriskan. Tunggu hingga agak dingin. Goreng sekali lagi hingga golden brown, hasilnya akan lebih tahan lama crispynya.
- 7
Kentang siap dinikmati dgn cocolan saus favorit atau mayonaise. Di foto ini sy pake bumbu tabur (tipis² aja) khusus kentang goreng dr indofood rasa barbeque. Yummy... Tanpa bumbu tabur pun sdh ok juga kok rasanya. Original gurih 😋
- 8
Sy klo bikin sklian banyak, misalnya 2kilo kentang, buat stock frozen food, jd tinggal goreng pas pengen. Anak² doyan semuaaa😍
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar