Merengue suizo en microondas

Name: Merengue suizo en microondas
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 claras; El doble del peso de las claras en azúcar (usar balanza digital)

Norali @norali

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Hace un tiempo buscando una receta de merengue suizo llegué a la de Geri y no dudé en probarla por lo rápida y práctica al hacerlo en microondas. La verdad nunca lo había hecho así y es FABULOSO 👏🏻 Yo en esta oportunidad lo utilizar para cubrir rogel.

Merengue suizo en microondas

Norali @norali

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

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Ingredientes

10 minutos

6 raciones

2claras
El doble del peso de las claras en azúcar (usar balanza digital)

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Paso a paso

10 minutos

1

Poner claras y azúcar en un recipiente de vidrio apto microondas. Mis claras pesaron 80 gr por lo tanto puse 160 gr de azúcar.
2

Batir 1 minuto y llevar al microondas 40 segundos.
3

Batir 1 minuto y volver al microondas 40 segundos.
4

Mismo procedimiento 3 veces en total va al microondas 40 segundos cada vez.
5

Batir por último hasta enfriar. Podes acelerar este proceso batiendo sobre un baño maría inverso (agua fría).
6

Debe quedar bien sostenido.

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Norali @norali

domingo, 26 de agosto de 2018 a las 01:56 AM

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

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