Cortar el solomillo en lonchas, salpimentar y marcar a la plancha, reservar

En una cacerola picar la cebolla, ajo y sofreír junto a los tomates pelados y picados, la lata de pimientos y la zanahoria cortada finita

Cuando esta casi pochado se añade la lata de cerveza y se deja hervir 10 min

Luego se pasa por la batidora para que se quede una salsita homogénea y se añade 1 cucharadita de harina y se vuelve a poner a hervir junto a los champiñones cortados y el solomillo

Dejar hervir 15 min y listo, lo suelo acompañar con patatas fritas 🙂