Bergedel Otak
Idhul Adha kemarin kebetulan ikut lelang kepala sapi. Setelah kepala dikuliti dan direbus bingung otaknya mau diapakan. Kebetulan juga suami dapat 2 kepala kambing. Yang kebetulannya lagi di rumah ada sisa kentang.. Jadi 3 otak di masak aja jadi bergedel. Rasanya gurih dan nggak amis.., Alhamdulillah yg nyoba pada suka
Bergedel Otak
Idhul Adha kemarin kebetulan ikut lelang kepala sapi. Setelah kepala dikuliti dan direbus bingung otaknya mau diapakan. Kebetulan juga suami dapat 2 kepala kambing. Yang kebetulannya lagi di rumah ada sisa kentang.. Jadi 3 otak di masak aja jadi bergedel. Rasanya gurih dan nggak amis.., Alhamdulillah yg nyoba pada suka
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus / kukus otak hingga matang kemudian haluskan.. Kebetulan otak sapi dan kambing yang aku pake ga direbus/dikukus lagi karena aku berasumsi otaknya udah matang (sudah direbus selama 2 jam bersama kepalanya sebelum diambil otaknya)
- 2
Kupas dan cuci bersih kentang, kemudian potong2 dg ketebalan 1 cm.., goreng hingga matang dan kecoklatan, haluskan
- 3
Campurkan otak, kentang dan bumbu halus serta bahan pencampur hingga rata
- 4
Bulatkan adonan otak dengan menggunakan 2 sendok
- 5
Goreng dalam minyak panas dg api sedang hingga kecoklatan
- 6
Siap dinikmati selagi hangat
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar