Kukus ubi, tumbuk sampai halus. Masukan terigu dgn air kurang lebih 100ml. Beri gula & garam sesuai selera lalu Blender smpe smua adonan trcampur rata.

Buat lapisaan putih. Masukan tepung maizena kedalam santan. Beri sdikit garam, masak hingga tercampur rata. Aduk terussss.

Masukan adonan ubu tadi ke dalam cetakan kue talam, kukus dengan api sedang lalu lapisi tutup dengan kain bersih (supaya air uap tdk menetes ke kue talam). Jika sudah setengah matang, masukan santan diatasnya lalu tutup lagi. Dan kukus lagi dgn api sedang.