Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Ponemos la harina en un bol e incorporamos el resto de ingredientes.
- 2
Mezclamos con una cuchara
- 3
Amasamos a mano un poco sobre una cama de harina hasta que no se pegue la masa
- 4
Formamos una bola y dejamos reposar 30min tapando la bola con film transparente
- 5
Formamos 6 bolas con la ayuda de la báscula. Ponemos harina en la mesa, una bolita y harina por encima y estiramos con el rodillo.
- 6
Reservamos la tortita sobre un paño limpio. Repetimos para todas las bolitas apilando las tortitas sobre el paño
- 7
Calentamos una sartén antiadherente y tostamos las tortitas. Primero por un lado hasta que se infle, y giramos por el otro lado. Si se hincha mucho, aplastar para que salga el aire y se cocine mejor.
- 8
Una vez hecha la tortita, la ponemos en un plato aparte. La humedecemos con la mano mojada por ambos lados. Vamos apilando las tortitas y humedeciéndolas para que se queden maleables.
- 9
Pelamos y cortamos la cebolla en tiras/juliana. La sofreímos hasta que esté dorada con la tapa puesta.
- 10
Añadimos los pimientos cortados en tiras y tapamos la olla.
- 11
Cortamos la carne en tiras finas. Añadimos en la olla.
- 12
Removemos de vez en cuando con la olla tapada. Añadimos el sazonador para fajitas.
- 13
Cuando el pimiento esté blando, dejamos la olla destapada para que evapore el exceso de jugo.
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