Rougout Risoles

Name: Rougout Risoles
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kulit risoles :; 250 gr terigu serbaguna; 2 sdm tepung sagu; 1/2 sdm garam; 1 butir telur; 1 sdm susu bubuk full cream; 1 sdm minyak goreng; 600 ml air; Isi :; 250 gr daging giling; 1/2 bawang Bombay besar, Iris halus; 3 siung bawang putih kating, iris halus; 1 bh wortel impor sedang, potong dadu kecil; 600 ml air; 200 ml susu cair uht; 80 gr keju cheddar, parut; 2 sdm susu kental manis; 3-4 sdm tepung terigu yg dilarutkan dg sedkit air; 1/4 sdt Pala bubuk; secukupnya Gula, garam Dan kaldu bubuk; Margarine utk menumis; Pelapis:; Tepung roti halus; Adonan kulit yg diencerkan dg air, tp jgn terlalu cair

bunda_evan @cook_6697076

Indonesia

Dapat jg resep risol yg pas dilidah... Udah coba resep macam2, blm pas dilidah.. akhirnya resep2 yg pernah dicoba digabung2in lg.. resep itu emang cocok2an.. blm tentu ini sy blg pas, tp buat org lain cocok .. rougoutnya gurih manis rasanya .trs tepung roti sy pakai merek merbabu yg warnanya coklat muda.. 1 resep kulit bisa buat 20 lembar.. sedangkan isiaannya bs utk 30-40 risol tergantung banyak/sedikit

Lebih banyak

Rougout Risoles

bunda_evan @cook_6697076

Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Kulit risoles :
250 grterigu serbaguna
2 sdmtepung sagu
1/2 sdmgaram
1 butirtelur
1 sdmsusu bubuk full cream
1 sdmminyak goreng
600 mlair
Isi :
250 grdaging giling
1/2bawang Bombay besar, Iris halus
3 siungbawang putih kating, iris halus
1 bhwortel impor sedang, potong dadu kecil
600 mlair
200 mlsusu cair uht
80 grkeju cheddar, parut
2 sdmsusu kental manis
3-4 sdmtepung terigu yg dilarutkan dg sedkit air
1/4 sdtPala bubuk
secukupnyaGula, garam Dan kaldu bubuk
Margarine utk menumis
Pelapis:
Tepung roti halus
Adonan kulit yg diencerkan dg air, tp jgn terlalu cair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Isian:
2

Tumis Bombay Dan bawang putih dg margarine hingga wangi n layu
3

Masukkan daging giling Dan pala bubuk.. masak hingga daging berubah warna
4

Masukkan wortel, air, susu hingga wortel sedikit lunak
5

Masukkan susu kental manis, keju, gula garam
6

Masukkan terigu masak hingga kental
7

Matikan api
8

Kulit : campur semua Bahan, aduk dg whisk, saring.. sy buat kulit dg risol pan.. jd tinggal celup... Tunggu sampai berubah warna, angkat
9

Ambil 1 lembar kulit, isi dg isiian rougout 1sdm Peres, lipat gulung.. celupkan dg adonan kulit yg diencerkan dg Satu tangan lalu celupkan dg tepung roti dg tangan yg Satu lg
10

Simpan dlm freezer do biar kulitnya menempel..
11

Goreng hingga coklat keemasan