عدس پلو با هویج
#عدس_پلو یه غذای عالی ایرانیه که به روش های مختلفی درست میشه و این هم روشی که حتی کسایی که عدس پلو دوست ندارن رو به این غذا علاقمند میکنه
#سرآشپز_طلایی
عدس پلو با هویج
#عدس_پلو یه غذای عالی ایرانیه که به روش های مختلفی درست میشه و این هم روشی که حتی کسایی که عدس پلو دوست ندارن رو به این غذا علاقمند میکنه
#سرآشپز_طلایی
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
برنج رو برای آبکش کردن آماده میکنیم
- 2
عدسها رو جداگانه میپزیم و دقت میکنیم از پوست در نیان. وقتی پخت داخل آبکش میریزیم
- 3
زیر برنج را روشن کنید و منتظر باشید تا زمان آبکش کردن و کمی خشک تر از حالت معمولی برنج رو داخل آبکش روی عدس ها بریزید و وقتی آبش کشیده شد همون جور تو آبکش آهسته با هم مخلوط کنید
- 4
هویج ها رو با گلاب و کمی کره بزارید رو حرارت تا نرم بشن. مراقب باشید خشک نشه و زمانی که به انداره یک قاشق آب تهش بود کافیه
- 5
پیاز رو نگینی خرد کنید و پیاز داغ رو درست کنید. بعدش گوشت چرخکرده رو بهش اضافه کنید
- 6
کشمشها رو که قبلا شستیم داخل ماهیتابه میریزیم و ادویه ها رو میزنیم و تفت میدیم تا زمانی که کشمشها براق بشن و گوشت از خامی در بیاد
- 7
حالا تهدیگ رو هر چیزی که دوست داشتین مثل نون یا سیب زمینی بزارید و بعدش لایه اول برنج بعدش کمی هویج و روی هویج کمی از مایه گوشت و همینطور تا آخر برنج و مواد رو میریزیم
- 8
آخر کار چند جای برنج رو با ته قاشق باز میزاریم که برنج خوب دم بده و زعفران دم کرده رو روی برنج میدیم
- 9
اجازه میدیم آهسته دم بکشه حدودا 30 تا 40 دقیقه
- 10
بعدش روی برنج کمی روغن بدید قبل از سرو که دون بمونه برنج تون
- 11
اگه برای مهمونی درست میکنید یا به تزیین روی غذا اهمیت میدین مواد گوشت و هویج رو بیشتر درست کنید و مقداریش رو برای تزیین کنار بزارین، ولی از اندازه هایی که گفتم برای داخل پلو کم نکنید که عدس پلوتون خشک و کم مایه نشه
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)