Kupas kentan, kemudian potong memanjang. Cuci bersih dan tiriskan

Siapkan air di panci kemudian masukkan garam 1 sdm, biarkan airnya mendidih lalu masukkan kentang. Rebus kentang +/- 10 menit (airnya sampai kentangnya tenggelam)

Setelah kentang direbus, angkat dan tiriskan hingga benar2 kering

Siapkan 2 wadah, untuk wadah yang pertama berisi tepung terigu di tambah 1 sdt garam dan 1 sdt merica bubuk dan tambahkan air hingga adonan kental

Di wadah yang kedua isi dengan tepung maizena dicampur susu bubuk, kemudian di taburkan 1 sdt garam dan 1 sdt merica bubuk. Ini adonan keringnya ya

Pertama kentang dicelup ke adonan kering kemudian di balur ke adonan basah, kemudian dibalur kembali ke adonan kering

Lakukan cara 6 hingga semua kentang habis

Kemudian panaskan minyak di wajan, lalu goreng kentang hingga warna keemasan