100 Risol ekonomis untuk jual (plus kalkulasi bahan)
Hai bunda bunda... Kalau masak buat sendiri sih ga repot ya bunda, tinggal beli bahannya terus bikin deh.
Yang repot itu kalau untuk jualan terus konsumennya pengennya murah, enak, gedhe..... Waduh........
Berikut saya tulis resep jualan risol saya sekaligus kalkulasi semua bahan.
Kalau untuk harga saya cuma bandrol 1500 aja, maklum bun.... di kampung, hehehe...... Semoga bermanfaat. Oya bun klu untuk jual seribuan bisa kurangin kentangnya jadi setengah kilo aja jadi ukurannya agak kecil dari punya sanya yg jual 1500.Di sini saya sengaja bikin lebih untuk kulit risolnya karna kmungkinan sobek saat proses.
100 Risol ekonomis untuk jual (plus kalkulasi bahan)
Hai bunda bunda... Kalau masak buat sendiri sih ga repot ya bunda, tinggal beli bahannya terus bikin deh.
Yang repot itu kalau untuk jualan terus konsumennya pengennya murah, enak, gedhe..... Waduh........
Berikut saya tulis resep jualan risol saya sekaligus kalkulasi semua bahan.
Kalau untuk harga saya cuma bandrol 1500 aja, maklum bun.... di kampung, hehehe...... Semoga bermanfaat. Oya bun klu untuk jual seribuan bisa kurangin kentangnya jadi setengah kilo aja jadi ukurannya agak kecil dari punya sanya yg jual 1500.Di sini saya sengaja bikin lebih untuk kulit risolnya karna kmungkinan sobek saat proses.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Untuk membuat kulit, campur semua bahan kulit kecuali minyak dengan air sedikit demi sedikit, bisa pakai tangan bisa juga pakai mikser sampai mendapatkan kekentalan yang di mau. Stelah adonan kulit tercampur rata, minyak dan aduk rata lagi.
- 2
Diamkan adonan kulit 1 jam baru cetak di teflon
- 3
Adonan ini juga tidak lengket biar di tumpuk lho bun......klu mau simpan seharian tunggu dingin masukin plastik biar tetap lembab ga kering.
- 4
Kupas wortel dan kentang lalu potong dadu cuci bersih. Iris tipis sledri dan daun bawang, sisihkan.
- 5
Cincang bawang merah dan putih lalu tumis dengan sedikit minyak. Masukkan wortel dan kentang, masako, merica bubuk dan sedikit air. Masak sampai lunak. Tambahkan gula pasir, penyedap bila suka, Koreksi rasanya bila sudah pas bisa masukkan tepung maizena dan tepung terigu yang sebelumnya sudah di larutkan dengan sedikit air,masukkan sledri dan daun bawang,masak sampai meletup letup dan cairan tepung maizena matang mengental.
- 6
Setelah bahan isi dingin,isi kulit dengan bahan isi lalu gulung. Lakukan sampai selesai.
- 7
Aduk 1/2 kg terigu dengan air sampai dapat kekentalan yang di mau, tidak perlu terlalu kental. Karena hanya untuk celupan.
- 8
Celup gulungan kulit yang sudah di isi ke dalam adonan celupan, lalu gulingkan ke dalam tepung panir sambil di tepuk tepuk agar tepung panir menempel sempurna.Sedikit #TIPS dari saya ketika membalut tepung panir jangan tuang semuanya di wadah cukup sedikit2 aja.jadi klu sisa,tepung panir masih bagus ga basah semua.
- 9
#TIPS kalau tepung panir banyak yang bergerindil besar besar saat proses membalut kulit risol jangan langsung di buang ya bunda.... Langsung di jemur aja dan setelah kering bisa di halusin dengan blender atau di tumbuk dan bisa di pakai lagi.
- 10
Setelah di balut panir, ga usah bru bru di goreng gpp bunda, menurut sya klu di diemin dlu brapa saat mlah panirnya nempel banget.
- 11
Goreng dalam minyak panas dengan api sedang cenderung kecil.klu goreng risol ini menurut saya tidak usah terlalu kering banget bunda, klu kering banget teksturnya malah keras.
- 12
Setelah dingin baru bungkus dengan plastik satu persatu atau juga bisa di beri alas paper cup. Selipkan cabai rawit. Klu untuk pke paper cup harga lebih mahal ya bun, soalnya paper cup lebih mahal dari plastik.
- 13
Maaf ga bsa foto step by step soalnya pas tdi banyak pesan jdi lumayan sibuk.
- 14
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (51)