Kaldu Sumsum Sapi
Daging kurbannya udah abis. Tinggal dua buah tulang sumsum sapi yang masih tersisa di freezer. Mas suami minta dibikinin sop. Jadi sebelum dibikin sop, saripatinya kita kuras dulu. Lumayan buat stok kaldu.
Saya masaknya pakai panci presto. Lebih cepet dan irit gas. Pakai panci biasa juga bisa. Tapi ngerebusnya harus lama, 2-3 jam api kecil.
#CookpadersJawaBali #CookpadCommunity #CloverCookingLover #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove
Kaldu Sumsum Sapi
Daging kurbannya udah abis. Tinggal dua buah tulang sumsum sapi yang masih tersisa di freezer. Mas suami minta dibikinin sop. Jadi sebelum dibikin sop, saripatinya kita kuras dulu. Lumayan buat stok kaldu.
Saya masaknya pakai panci presto. Lebih cepet dan irit gas. Pakai panci biasa juga bisa. Tapi ngerebusnya harus lama, 2-3 jam api kecil.
#CookpadersJawaBali #CookpadCommunity #CloverCookingLover #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan air hingga mendidih. Masukkan tulang sumsum yang telah dibersihkan, rebus kurang lebih 5 menit. Buang air rebusan, cuci tulang sumsum.
- 2
Siapkan air bersih dalam panci presto, masukkan tulang sumsum dan semua bahan. Rebus dengan api besar hingga berdesis. Setelah berdesis, kecilkan api dan rebus lagi selama 30 menit. Setelah 30 menit, matikan api.
- 3
Saring kaldu. Saya tunggu dingin dulu biar lemaknya mengendap soalnya mau dibuang lemaknya. Tapi kalau nggak mau dibuang, saring sebelum dingin. Abis saya saring, saya rebus lagi. Soalnya udah saya diamin semalaman rebusannya. Supaya nggak basi. Just in case.
- 4
Letakkan di wadah tertutup. Simpan di freezer bisa tahan 4-6 bulan. Saya bungkus plastik aja.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar