Kita buat biang dulu. Ambil sedikit susu digelas lalu masukkan 1 sdm gula pasir dan ragi instan. Diamkan sampai berbusa.

Dalam wadah besar, masukkan terigu, gula, biang yg sudah dibuat sebelumnya(tuang semua), telur. Aduk dan uleni sambil dituangi susu cair sedikit". Uleni sampai setengah kalis. masukkan mentega dan garam. Uleni lagi sampai kalis permukaan tampak halus. Bulatkan dan diamkan sampai mengembang 2x lipat.

Kempiskan adonan dan timbang sesuai selera. Bulat"kan diamkan lagi sekitar 45 menitan.

Siapkan minyak dalam jumlah banyak. Tunggu sampai panas, goreng donat dgn api kecil sampai berwarna kecoklatan balik. Cukup satu kali balik ya. Biar ndak nyerap banyak minyak.lakukan sampai habis.