Pastel Abon mini renyah
Kebetulan pas ada persediaan satu kaleng abon sapi masih agak penuh dan blueband di lemari. Biasanya saya santap abon sebagai teman makan nasi kuning. Tetapi kali ini saya ingin praktek dan eksperimen membuat pastel abon mini yang kulitnya renyah seperti yang pernah saya pesan dan beli di pedagang2 pembuat kue2 kering. Hasilnya cukup memuaskan: rasanya gurih dan kulit pastelnya pun renyah!
Pastel Abon mini renyah
Kebetulan pas ada persediaan satu kaleng abon sapi masih agak penuh dan blueband di lemari. Biasanya saya santap abon sebagai teman makan nasi kuning. Tetapi kali ini saya ingin praktek dan eksperimen membuat pastel abon mini yang kulitnya renyah seperti yang pernah saya pesan dan beli di pedagang2 pembuat kue2 kering. Hasilnya cukup memuaskan: rasanya gurih dan kulit pastelnya pun renyah!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Aduk rata tepung terigu, tapioka dan garam.
- 2
Masukkan blueband. Usap-usap dengan ujung jari tangan sampai tercampur rata dengan tepung.
- 3
Masukkan telor, campur rata.
- 4
Tambahan air es sedikit demi sedikit sambil adonan terus diuleni sampai adonan kalis dan bisa dibentuk.
- 5
Giling adonan dan tipiskan. Bentuk lingkaran2 (ukuran sesuai selera).
- 6
Tambahkan abon sapi secukupnya di tengah lingkaran, beri sedikit air (dengan kuas) di sepanjang tepi lingkaran. Lipat dan rekatkan kedua ujung lingkaran. Tekan bagian pinggir dengan garpu untuk menguatkan adonan dan sekaligus untuk dekorasi.
- 7
Bentuk sampai adonan habis.
- 8
Panaskan minyak diatas api sedang, goreng pastel sampai berwarna coklat kekuning-kuningan.
- 9
Siap untuk dinikmati!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar