Balurkan potongan fillet ayam dengan garam, garlic powder dan saus tiram. Diamkan dalam kulkas minimal 20 menit agar meresap. Keluarkan dari kulkas dan beri tepung terigu hingga semua bagian tertutup rata.

Kocok lepas telur, tambahkan sedikit garam, kaldu jamur dan lada. Kemudian masukkan potongan fillet ayam ke dalam kocokan telur.

Balurkan potongan fillet ayam ke dalam tepung terigu hingga semua bagian tertutup (boleh menambahkan sedikit garam dan lada ke tepung terigu, namun jangan terlalu banyak karena fillet ayam dan kocokan telur sudah dibumbui), remas-remas agar hasil gorengan keriting.

Goreng hingga kuning keemasan, angkat dan sajikan. Selamat mencoba 😊