Primero colocar las zanahorias peladas, el zapallito verde, la batata y la cebolla y procesarla. Darle unos segundos de cocción.

Luego colocamos la carne picada y un poco de sal. Y le damos unos minutos de cocción

Después colocamos los condimentos, yo utilice empanadas y rellenos, un poco de panceta y finas hierbas; y tomate, cebolla y morrón.

Después de cortar en rodajas las aceituas se las agrega y cocinamos unos minutos más hasta que la carne este totalmente cocinada

Luego colocamos en un bols si se calienta en microondas o en una olla si es al fuego, los 800cc de leche y los 400cc de agua. (Tradicionalme te es al revés 800cc de agua y 400cc de leche, de la manera que yo lo preparo sale más cremoso y menos seco)

Luego colocar el puré y esperar unos segundos. Después colocar dos cucharadas soperas de casancrem y mezclar hasta que quede uniforme.(tradicionalmente se coloca manteca, yo utilizo casancrem ya que es más sano y le un sabor más rico y no es tanpesado el puré)

Colocar en la fuente a utilizar un poco de puré y esparcirlo lo más parejo posible.

Luego colocar la preparación de la carne

Colocamos los huevos en un recipiente y los batimos. Cuando ya este batido lo esparcimos sobre la carne. Esto le da un sabor distinto y permite que quene uniforme luego de la cocción.

Después colocamos el resto del puré, tapamos y emparejamos lo más posible y ponemos rodajas de queso cremoso por arriba. Y al horno para unos minutos de cocción!

Recién salida del horno

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