Pempek Adaan

Name: Pempek Adaan
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ikan tenggiri giling; 350 gram tepung tapioka; 2 butir telur ayam; 2 bungkus santan kara kecil; 3 batang daun bawang, iris halus; 1,5 sdm garam; 2 sdm gula pasir; 150 ml air matang; Bahan cuko :; Gula merah; 3 siung bawang putih; 3 sdm ebi, sangrai tumbuk halus; 2 sdm asam jawa; secukupnya Garam; 7 buah Cabe rawit, ulek halus; secukupnya Air matang

Cimbewati @Dapur_1241YA

Palu, Sulawesi Tengah

Saya orang Sulawesi Tengah , tapi sukaaaa sekali makanan khas Sumatera Selatan yang satu ini.

Lebih banyak

Pempek Adaan

Cimbewati @Dapur_1241YA

Palu, Sulawesi Tengah

Saya orang Sulawesi Tengah , tapi sukaaaa sekali makanan khas Sumatera Selatan yang satu ini.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

500 gramikan tenggiri giling
350 gramtepung tapioka
2 butirtelur ayam
2 bungkussantan kara kecil
3 batangdaun bawang, iris halus
1,5 sdmgaram
2 sdmgula pasir
150 mlair matang
Bahan cuko :
Gula merah
3 siungbawang putih
3 sdmebi, sangrai tumbuk halus
2 sdmasam jawa
secukupnyaGaram
7 buahCabe rawit, ulek halus
secukupnyaAir matang

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Campur ikan, daun bawang, garam, gula, telur, santan dan air. Aduk rata.
2

Masukkan tepung tapioka, aduk rata.
3

Bentuk bulat - bulat menggunakan 2 buah sendok, goreng di minyak banyak dan panas sedang.
4

Buat kuah cuko, campurkan air, gula merah, asam jawa, cabe rawit, ebi sangrai. Masak hingga mendidih. Tambahkan garam, koreksi rasa.
5

Saring kuah cuko, agar tak berampas.
6

Sajikan pempek dengan kuah cuko.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Cimbewati @Dapur_1241YA

pada 16 September 2018 23.45

Palu, Sulawesi Tengah

Bukan Chef profesional, hanya Ibu Rumah Tangga yang masih terus belajar masak untuk keluarga tercinta.My Kitchen, My Rule.Ig :febrianty_lanongkoFB : Febrianty Lanongko

Lebih banyak

Komentar (2)

Cut Arista @cook_16951381

30 April 2020 02.47

utk satu resep ini bisa jadi berapa pcs adaan ya mbak?

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya