Mooncake (Tanpa air abu)
Source : ci fenny
Saya sudah berkali2 pakai resep ini, ini resep fave tiap saya mau buat mooncake. Ga kalah dgn mooncake import 😁 tekstur nya hampir mirip dgn yg beli 👌 saya skip air abu ..
Cara pembuatan nya pun paling mudah.
Rekomen bgt dgh
Mooncake (Tanpa air abu)
Source : ci fenny
Saya sudah berkali2 pakai resep ini, ini resep fave tiap saya mau buat mooncake. Ga kalah dgn mooncake import 😁 tekstur nya hampir mirip dgn yg beli 👌 saya skip air abu ..
Cara pembuatan nya pun paling mudah.
Rekomen bgt dgh
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cara membuat golden syrup : lelehkan gula di atas kompor dengan api kecil sampai kecoklatan (jika bisa dgn panci teflon agar tidak lengket, hati2 jangan sampai gosong). Aduk terus sampai mencair. Setelah gula mencair dan berwarna kecoklatan, matikan api. Masukan 70ml air perlahan. Aduk2. Kemudian nyalakan kembali kompor dan masak sampai air dan gula tercampur rata, beri perasan air jeruk lemon / nipis. Masak sampai tersisa 90ml golden syrup. Lalu sisihkan dan biarkan dingin.
- 2
Golden syrup ya sudah kental akan seperti ini
- 3
Kulit mooncake : campur golden syrup + tepung terigu + minyak sampai rata + garam. Uleni sampai rata
- 4
Bentuk bulat adonan kulit, lalu pipihkan dan beri isi mooncake (kali ini saya mengunakan isi mooncake dari malaysia).
- 5
Cetak mooncake yang sudah di beri isi. Lalu poles bagian atas mooncake dengan bahan polesan. Panggang sampai matang.
- 6
Biarkan dingin. Lalu masukan ke dalam plastik mooncake.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)