Masa: mezclar 400 gr. De harina, 200gr. De manteca, 2 huevos, 50 cm de agua fría, sal a gusto y amasar

Dejar reposar en heladera 30 minutos.

Relleno: 8 cabezas de puerros, picar y poner en una olla a fuego lento hasta que queden blandos y transparentes.

Ruth: derretir en una olla 200 gr. De manteca, 200 gr de harina y 1/2 litro de leche, incorporarla de a poco e ir revolviendo hasta que se despegue de la Cuchara y se despegue del fondo, fuego muy bajo.

Luego unir el Ruth con el puerro y agregar 50 cm de crema líquida, 3 huevos, 50 gr. De parmesano rallado.

Poner la masa en un molde de 25 cm. Y colocar el relleno, luego a horno medio, aprox 40 min. Según su horno.