اول از همه خمیر مایه و آب و بذارید عمل بیاد بعد تخم مرغ شکر کره یا روغن شیر خمیر مایه رو با هم مخلوط میکنم و خوب هم میزنیم آرد و کم کم اضافه میکنیم تا جایی که بدست نچسبه توجه کنید ممکن آردتون از دو لیوان هم بیشتر بشه

خمیر و بمدت ۱۵دقیقه ورز بدید تا زمانی که یکپارچه بشه و به ظرف و دست نچسبه وقتی به این مرحله رسیدین به مدت دوساعت بذارید تا خمیر استراحت کنه تا حجمش دوبرابر بشه حواستون باشه که خمیرو تو جایی بذارید که گرماش بیشتر از سایر جاها باشه در آخر یه پارچه تمیز بذارید روش

وقتی خمیرتون آماده شد رو سطح صافی پهنش کنید ۴ قسمتش کنید هر قسمت و به دو قسمت یا بیشتر با وردنه بازش کنید و با دونات زن و یا با کمک ی نعلبکی و سری نوشابه به خمیر شکل بدید و اونارو تو ی سینی بذارید که بازم استراحت کنن ضخامت دونات ها نباید زیاد باشه چون توی روغن کاملا پف میکنه... موفق باشید