Didihkan air bersama kaldu ayam dan garam..lalu masukan tepung terigu aduk dengan sendok kayu hingga rata..masukan telur aduk lagi kemudian beri sagu sedikit sedikit lalu uleni dengan tangan hingga menjadi adonan yg siap dibentuk. Didihkan air beri sedikit minyak goreng agar pempek tidak lengket di panci.. Bentuk bulat lonjong atau sesuai selera... Rebus dalam air mendidih tadi.. Jika sudah mengapung..angkat dan tiriskan.
Tunggu dingin..pempek siap digoreng.
Cara membuat Cuko Pempek :
Rebus air bersama gula merah..halusksn bawang putih dan cabe rawit beri sedikit garam..setelah gula merah larut.. Masukan bumbu yg dihaluskan..beri air asam jawa...cicipi rasanya..jika sudah pas matikan api..Saring.
Selamat mencoba..Happy Baking...