Ayam Bakar Singgang

Name: Ayam Bakar Singgang
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Ekor Ayam ( 1 kg paha ayam); 1 batang serai; 1 lembar daun salam; 2 cm lengkuas, geprek; 2 buah asam kandis; 2 lembar daun jerul buang tulangnya; 1 lembar daun kunyit; 400 ml santan; Bumbu halus:; 6 bh cabai; 8 btr bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 cm jahe; 2 cm kunyit dibakar; 1 sdt ketumbar; 1 sdm garam

Wanda Salma @wandakitchenstory26

Netherland

Resep diambil dari Sajiansedap

Lebih banyak

Ayam Bakar Singgang

Wanda Salma @wandakitchenstory26

Netherland

Resep diambil dari Sajiansedap

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

6 porsi

1 EkorAyam ( 1 kg paha ayam)
1 batangserai
1 lembardaun salam
2 cmlengkuas, geprek
2 buahasam kandis
2 lembardaun jerul buang tulangnya
1 lembardaun kunyit
400 mlsantan
Bumbu halus:
6 bhcabai
8 btrbawang merah
3 siungbawang putih
1 cmjahe
2 cmkunyit dibakar
1 sdtketumbar
1 sdmgaram

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Alasi wajan dengan daun pisang. Letakkan ayam dan sisihkan.
2

Rebus santan, serai, daun salam, lengkuas, asam kandis, daun jeruk, daun kunyit, dan bumbu halus sambil diaduk sampai mendidih. Tuang diatas ayam. Rebus sampai mengental dgn api kecil.
3

Bakar ayam sambil dioles sisa bumbu sampai kecoklatan atau bisa juga panggang di oven 200 derajat celcius smp kecoklatan.
4

Hidangkan dengan nasi putih dan sambal lado.