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🦐蝦仁豆腐蒸蛋~電鍋料理
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🦐蝦仁豆腐蒸蛋~電鍋料理 的食譜成品照片

🦐蝦仁豆腐蒸蛋~電鍋料理

小毓の饗樂廚房
小毓の饗樂廚房 @syu_kitchen

滑嫩的蒸蛋和香軟的豆腐,搭配上增色且提鮮的蝦仁,這道大人小朋友都通殺的料理,你一定要試看看😋

滑嫩的蒸蛋和香軟的豆腐,搭配上增色且提鮮的蝦仁,這道大人小朋友都通殺的料理,你一定要試看看😋

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🦐蝦仁豆腐蒸蛋~電鍋料理

小毓の饗樂廚房
小毓の饗樂廚房 @syu_kitchen

滑嫩的蒸蛋和香軟的豆腐,搭配上增色且提鮮的蝦仁,這道大人小朋友都通殺的料理,你一定要試看看😋

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預備食材

  • 雞蛋2顆
  • 雞蛋豆腐1盒
  • 蝦仁80g
  • 青蔥1/2根
  • 水160cc
  • 鹽1/3茶匙
  • 醃料:
  • 鹽1/4茶匙
  • 米酒1茶匙
  • 太白粉1/2茶匙
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料理步驟

  1. 1

    蝦子剝殼;青蔥切蔥花;其它材料備齊。

    🦐蝦仁豆腐蒸蛋~電鍋料理的食譜步驟1照片
  2. 2

    豆腐切小塊,放入深盤備用。

    🦐蝦仁豆腐蒸蛋~電鍋料理的食譜步驟2照片
  3. 3

    蛋打散後,加入1/3茶匙的鹽拌勻,再倒入水拌勻,最後將蛋液過篩。

    🦐蝦仁豆腐蒸蛋~電鍋料理的食譜步驟3照片
  4. 4

    將蝦子開背去腸泥,再用醃料略抓醃5分鐘。

    🦐蝦仁豆腐蒸蛋~電鍋料理的食譜步驟4照片
  5. 5

    將步驟3的蛋液倒入盤中。

    🦐蝦仁豆腐蒸蛋~電鍋料理的食譜步驟5照片
  6. 6

    將步驟4的蝦仁鋪在豆腐上。

    🦐蝦仁豆腐蒸蛋~電鍋料理的食譜步驟6照片
  7. 7

    1/2杯水(約100c c)倒入電鍋外鍋,(電鍋蓋子插筷子留個空隙,或將深盤封上保鮮膜,可讓蛋的表面光滑無坑洞)蒸約10分鐘後跳保溫,再燜2分鐘,撒上蔥花,最後淋上香油即可。

    🦐蝦仁豆腐蒸蛋~電鍋料理的食譜步驟7照片
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小毓の饗樂廚房
小毓の饗樂廚房 @syu_kitchen
發布於 2018年10月01日 12:35
愛美食更愛料理,喜歡用簡單的作法創造出獨特的味道,讓我們一起享受做菜的那份幸福感吧~歡迎加入FB粉絲頁一起玩料理👇www.facebook.com/syukitchenIG追起來🔍syukitchen
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