Ayam Goreng Terasi

Name: Ayam Goreng Terasi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam, potong sesuai selera, cuci; Bumbu Marinasi :; 5 siung bawang putih, haluskan; 2 cm jahe, haluskan; 3 sachet terasi (sy pakai merk abc); 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdm gula pasir; 1 sdm saus tiram; 2 sdm kecap asin; 1 1/2 sdm minyak wijen; 1 sdm tepung maizena; 50 ml air; Bahan Pelapis :; 5 sdm tepung maizena; 1 sdm tepung terigu; 3 sdm tepung tapioka; 1/2 sdt baking powder; secukupnya kaldu bubuk

dewi rosita @cook_9308484

Bogor

Ayam Goreng Terasi

dewi rosita @cook_9308484

Bogor

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam, potong sesuai selera, cuci
Bumbu Marinasi :
5 siungbawang putih, haluskan
2 cmjahe, haluskan
3 sachetterasi (sy pakai merk abc)
1/2 sdtmerica bubuk
1/2 sdmgula pasir
1 sdmsaus tiram
2 sdmkecap asin
1 1/2 sdmminyak wijen
1 sdmtepung maizena
50 mlair
Bahan Pelapis :
5 sdmtepung maizena
1 sdmtepung terigu
3 sdmtepung tapioka
1/2 sdtbaking powder
secukupnyakaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan marinade dlm wadah lalu masukkan ayam, aduk rata. Masukkan dlm wadah kedap udara, simpan dlm kulkas (semalaman lbh bagus spy bumbu benar2 meresap sempurna)
2

Keluarkan ayam dari kulkas, tiriskan dari bumbu rendaman.
3

Campur semua bahan pelapis, masukkan ayam satu per satu hingga terbalut tepung seluruhnya
4

Goreng dalam minyak banyak hingga ayam kecoklatan
5

Angkat dan siap disajikan