Nasi putih dihaluskan. saya pakai ulekan, jangan terlalu halus.

Tambahkan garam, lada, keju parut dan 1 butir telur ke dalam ulekan nasi. aduk rata.

Sosis dipotong menjadi 10 pcs. iris tengah jangan sampai patah untuk menyelipkan stik eskrimnya.

Stik eskrim yang sudah ada sosisnya, ditaruh di nasi yang akan dikepalkan. lakukan sampai 10 stiknya selesai.

Untuk tepung bumbu serbaguna nya dicairkan dengan sedikit air, lalu ditambahkan telur. kocok.

Panas kan minyak.

Nasi yang sudah dikepal, dimasukkan ke dalam adonan telur dan tepung bumbu, lalu goreng sampai kecoklatan. jangan lupa dibalik perlahan supaya matang sempurna. tiriskan.

Sajikan hangat dengan mayonaise atau saos sambal sesuai selera.