Iris tipis kacang panjang, cuci bersih.

Iris tipis bawang merah, bawang putih dan cabai. Sisakan 2 siung bawang putih kemudian haluskan.

Tumis irisan bawang putih, bawang merah dan cabai hingga kecoklatan kemudian angkat, sisihkan.

Tumis buput yg telah dihaluskan hingga wangi, tuang kacang panjang tambahkan sedikit air. Kemudian tuang tumisan bawang dan cabai. Tambahkan garam dan lada bubuk.

Setelah kacang panjang sudah setengah matang, kemudian tambahkan telur. Aduk hingga merata, tunggu hingga telur matang. Kemudian sajikan.