Rujak serut mangga muda

Name: Rujak serut mangga muda
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah mangga muda; 2 buah cabe besar; 5 buah cabe rawit (bila suka); 100 gram gula pasir; secukupnya Garam; 2 gelas air

Lisnawati_Hery @Lisnawati_Hery

Sukabumi

Mama bawain mangga muda, langsung dech bikin rujak serut... Segeeer...

Lebih banyak

Rujak serut mangga muda

Lisnawati_Hery @Lisnawati_Hery

Sukabumi

Mama bawain mangga muda, langsung dech bikin rujak serut... Segeeer...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 buahmangga muda
2 buahcabe besar
5 buahcabe rawit (bila suka)
100 gramgula pasir
secukupnyaGaram
2 gelasair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas dan serut mangga, kemudian rendam dgn air garam selama 1 jam. Untuk mengurangi rasa asam. Setelah 1 jam, tiriskan.
2

Haluskan cabe merah dan cabe rawit.
3

Masak air, gula pasir dan cabe halus sampai mendidih untuk menghilangkan bau langu pd cabe. Dinginkan. Penggunaan air bisa disesuaikan, bisa di tambah atau di kurangi.
4

Campur serutan mangga dan larutan cabe. Tambahkan garam secukupnya. Tanpa menambahkan cuka, biasanya larutan akan asam dgn sendirinya. Koreksi rasa..
5

Masukkan kulsas. Tunggu hingga 1 jam. Lebih segar dimakan dlm keadaan dingin..