Arepas de maíz pilado venezolanas
Esta es la receta tradicional de las áreas venezolanas. Se realiza con maíz seco pilado o trillado, el cual se pasa por una máquina parecida a una licuadora, la cual golpea los granos para separar la cascarita del grano.
Arepas de maíz pilado venezolanas
Esta es la receta tradicional de las áreas venezolanas. Se realiza con maíz seco pilado o trillado, el cual se pasa por una máquina parecida a una licuadora, la cual golpea los granos para separar la cascarita del grano.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar en una olla el maíz, lavarlo muy bien y agregar los 3 litros de agua. Llevar al fuego.
- 2
Al hervir dejar 15 minutos y bajar del fuego.
- 3
Esperar a que se enfríe muy bien, y moler el maíz con un molinillo manual.
- 4
La masa resultante es algo dura, por lo que se debe amasar con un poco de agua y sal al gusto hasta que sea suave pero que conserve su forma.
- 5
Dividir la masa en porciones iguales y formar bolitas que luego aplastaremos para formar discos no muy delgados.
- 6
Llevar a un budare, plancha o comal engrasado hasta cocinar por ambos lados, yo las dejo dorar porque me gustan así. También después de dorar por ambos lados podemos colocarlas sobre una parrilla a las brasas y quedan divinas.
- 7
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