Dadar telur yang sudah dikocok. Angkat. Potong memanjang, sisihkan.

Potong memanjang wortel lalu rendam didalam air garam (garamnya sedikit saja secukupnya). Rendam kurang lebih 10 menit, atau sampai wortel agak layu. Buang air, dan bilas wortel. Sisihkan.

Potong memanjang timun, tanpa biji. Sisihkan.

Cara membuat nasi sushi : pertama buat larutan dari cuka beras, gula dan garam. Aduk rata, ga sampe larut gak apa, yang penting sudah diaduk rata. Cuka beras bisa diganti dengan cuka apel ya, tapi takarannya agak dikurangi krn cuka apel cenderung lebih asam.

Ambil nasi lalu taruh diwadah, tambahkan larutan sekitar 1 sdm. Aduk rata, cicipi, jika kurang terasa bisa ditambahkan lagi larutannya.

Saatnya menyusun sushi. Ambil 1 lembar nori, yang sisi kasar untuk bagian dalam. Letakkan nori diatas alat penggulung. Taruh nasi diatas nori, sedikit2 saja supaya ga lengket, ratakan. Tips : ratakan nasi dengan sendok yang sudah dicelup air biar ga lengket.

Meratakan nasi jangan sampai full ya, beri sedikit space kosong di bagian atas untuk mempermudah menggulung sushi. Lalu letakkan isian seperti telur dadar, wortel dan timun. Gulung sushi dari bawah ke atas. (Edit : foto2 ini baru saya tambahkan, saya coba gulung tanpa sushi mat ternyata bisa juga 😄)

Potong potong sushi sesuai selera. Lebih mudah memotong sushi dengan pisau yang dilumuri minyak. Selesai. Bisa dimakan dengan shoyu dan wasabi atau dengan cocolan saus dan mayonais. Selamat mencoba.