Bola-bola Biji Salak

Name: Bola-bola Biji Salak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ubi jalar/ubi rambat; 200 gram gula merah.; 800 ml air; 1 santan sun kara 65ml,tambah air 200 ml; Secukupnya garam; 2 lembar daun pandan; 2 ruas jahe; Sedikit pewarna hijau dan merah bila suka; Secukupnya tepung sagu; sedikit Sirup merah coco pandan

Oudrie Karolina @cook_12301496

Bogor

Baru sempat bikin, sdh ada bahannya,tinggal diolah.yu ikutin.....😊

Lebih banyak

Bola-bola Biji Salak

Oudrie Karolina @cook_12301496

Bogor

Baru sempat bikin, sdh ada bahannya,tinggal diolah.yu ikutin.....😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgubi jalar/ubi rambat
200 gramgula merah.
800 mlair
1santan sun kara 65ml,tambah air 200 ml
Secukupnyagaram
2 lembardaun pandan
2 ruasjahe
Sedikitpewarna hijau dan merah bila suka
Secukupnyatepung sagu
sedikitSirup merah coco pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ubi, kupas kukus.Kalau sdh dingin dihaluskan.Beri garam secukupnya,campur dgn tepung sagu sedikit demi sedikit sampai bisa dipulung.Bentuk bola2.
2

Saya bagi 2 adonan, krna ubinya pucat, 1 pakai pewarna merah, 1 bgian lg warna hijau.Yg merah saya campur dgn sirup sedikit bila suka.Tambah sedikit sagu bila blm bisa dipulung.
3

Panaskan air, bila sdh mendidih masukkan bola2 ubi, bila sdh mengapung angkat tiriskan.
4

Dlm wajan lain masukkan 800 ml air, gula merah masukkan daun pandan dan jahe yg sdh dibersihkan cuci, saya diparut sedikit, Sisanya di geprek.Saring gula pindh wadah lain.masukkan gula kembali diwadh asal masukkan bola2 ubi.Cek rasa.Beri garam sedikit.
5

Masak santan tambah air 200 ml.Aduk2 jgn sampai santan pecah...matikan setelah mendidih.
6

Biji salak siap dihidangkan...😋