Bubur Kacang Hijau

Name: Bubur Kacang Hijau
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg kacang hijau; 1/4 kg gula jawa(kurleb, dikira2 n tes rasa za y bun); 1 bks santan kara kecil(65ml); 2 bks kental manis coklat; 2 sdm maizena; Secukupnya gula pasir, jika ternyata msh krg manis; 1 rimpang jahe ukuran sedang; 3 lembar daun pandan(blh skip); 1 bks vanili bubuk; Sejumput garam

Ummu Falah @ummufalah03

Central Java

Bismillah... Hr ni bikin bu2r kacang hijau, buatin si kecil yg qodarulloh lg anget badannya, jd krg nafsu makannya, tp... Klo bu2r kacang hijau, in syaa Allah te2p mau, krn si kecil emg suka. Syafakillah syifaan kaamilan y bintiy... Ohya bun, ni sy ksh maizena y...krn biasanya klo bikin bu2r kacang hijau, sebagiannya sy bungkus jg jd es li2n, biar esnya empuk, jd sy ksh maizena.

Lebih banyak

Bubur Kacang Hijau

Ummu Falah @ummufalah03

Central Java

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgkacang hijau
1/4 kggula jawa(kurleb, dikira2 n tes rasa za y bun)
1 bkssantan kara kecil(65ml)
2 bkskental manis coklat
2 sdmmaizena
Secukupnyagula pasir, jika ternyata msh krg manis
1 rimpangjahe ukuran sedang
3 lembardaun pandan(blh skip)
1 bksvanili bubuk
Sejumputgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih dn rendam kacang hijau kurleb 3-4 jam
2

Rebus kacang hijau sampai mendi2h, biarkan bbrp saat, kemudian matikan kompor, dan biarkan selama kurleb 1jam dlm keadaan tertu2p rapat(itu cara sy buat menghemat gas bun)
3

Tambahkan secukupnya air, sejumput garam, gula jawa, jahe, dn daun pandan(opsional), rebus lg sampai kacang hijau bnr2 pecah(in syaa Allah, g bth wkt lm bun, krn udah direndam pasca rebus td) jika sudah mendi2h, tambahkan santan, kental manis, vanili, rebus lg sambil sering diaduk y bun, biar santan g pecah, lalu beri 2sendok mkn maizena yg sdh dilarutkan dg 1 gelas air, rebus lg hingga bnr2 mendi2h, tes rasa.
4

Bu2r kacang hijau siap dinikmati. Ingat, baca "Bismillaah" sblm mkn y bun... Dn bc doa sesudah mkn "alhamdulillahilladzi at'amani hadza warozaqonihi min ghoiri haulin minni wala quwwah" dn jika lp membaca "Bismillaah" saat mau mkn, bacalah "Bismillaahi fii awwalihi wa akhirihi" ketika ingat. Daaan... Ingat bun, baik mkn sndr ato nyuapin ank, ketika msh panas, jgn ditiup y... Krn Rosululloh melarangnya... Tunggu dingin dg sendirinya, atau klo dah g tahan, dikipasin za bun... He...
5

Bu2r kacang hijau ini jd 1 panci penuh ukuran diameter 22cm.
6

Jika ingin dibungkus jd es li2n, tunggu bnr2 dingin y bun... Sdh g prl tambahan apa2, rasanya sdh enk bgt, hsl esnya jg empuk, g keras