Kue Talam Ubi Ungu

Name: Kue Talam Ubi Ungu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Ungu :; 200 gr ubi ungu, kukus,buang kulitnya,haluskan; 70 gr tepung sagu; 30 gr tepung beras; 90 gr gula pasir; 175 ml santan (me:santan instan 65ml+air); 1/2 sdt garam; Bahan Putih :; 30 gr tepung beras; 15 gr tepung sagu; 175 ml santan (santan instan 65 ml +air); 1/2 sdt garam

Meysi Budiyanti @meysi_budiyanti

Jakarta Selatan

Suka deh ngolah ubi ungu, dikukus doang aja enak,apalagi dibikin kue2.. warnanya juga syantiekkk
#5resepterbaruku

Lebih banyak

Kue Talam Ubi Ungu

Meysi Budiyanti @meysi_budiyanti

Jakarta Selatan

Suka deh ngolah ubi ungu, dikukus doang aja enak,apalagi dibikin kue2.. warnanya juga syantiekkk
#5resepterbaruku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Ungu :
200 grubi ungu, kukus,buang kulitnya,haluskan
70 grtepung sagu
30 grtepung beras
90 grgula pasir
175 mlsantan (me:santan instan 65ml+air)
1/2 sdtgaram
Bahan Putih :
30 grtepung beras
15 grtepung sagu
175 mlsantan (santan instan 65 ml +air)
1/2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak santan dengan api kecil. Tambahkan pandan bila ingin santan lebih wangi. Aduk2 agar tidak pecah. Sisihkan. Note: santan yg dimasak lebih dahulu, akan menghasilkan kue yg lebih tidak cepat basi. Kalau tidak dimasak, kur hanya tahan 2 hari suhu ruang.
2

Campur semua bahan ungu,aduk rata lalu saring agar tidak bergerindil dan berserat ubi.
3

Tuang adonan ke dalam cetakan yg telah dioles minyak goreng tipis2. Tuang 3/4 nya aja dr cetakan ya.
4

Kukus 10 menit
5

Buat adonan putih nya. Aduk semua bahan putih,saring.
6

Setelah 10 menit, tuangkan adonan putih di atas adonan ungu. Kukus lagi 10 menit.
7

Setelah matang,diamkan hungga set,baru lepaskan dr cetakan lalu sajikan