Selai Kaya / Srikaya
Sebelumnya saya sudah pernah menulis resep srikaya di cookpad dengan metode karamelisasi gula terlebih dahulu
Naah,,, kali ini, saya akan bikin yang tanpa karamelisasi. Bikinnya gak pakek ribet yaa moms, bahan-bahannya juga gampang didapat. Hanya saja, memakan waktu yang tidak sebentar
Tips dari saya:
🍶Sebaiknya gunakan santan kental (saya pakai santan dari perasan kelapa asli, bukan santan instant)
🍶Gunakan panci anti lengket (bahan teflon) atau stainless (saya pakai stainless)
🍶Masak dengan cara ditim, bukan meletakkan panci di atas api secara langsung (saya menggunakan kuali dan diisi air dengan ukuran yang lebih besar dari panci)
🍶Sering-seringlah diaduk agar hasilnya mulus dan tidak bergerindil
Semoga menginspirasi dan selamat mencoba❤
Selai Kaya / Srikaya
Sebelumnya saya sudah pernah menulis resep srikaya di cookpad dengan metode karamelisasi gula terlebih dahulu
Naah,,, kali ini, saya akan bikin yang tanpa karamelisasi. Bikinnya gak pakek ribet yaa moms, bahan-bahannya juga gampang didapat. Hanya saja, memakan waktu yang tidak sebentar
Tips dari saya:
🍶Sebaiknya gunakan santan kental (saya pakai santan dari perasan kelapa asli, bukan santan instant)
🍶Gunakan panci anti lengket (bahan teflon) atau stainless (saya pakai stainless)
🍶Masak dengan cara ditim, bukan meletakkan panci di atas api secara langsung (saya menggunakan kuali dan diisi air dengan ukuran yang lebih besar dari panci)
🍶Sering-seringlah diaduk agar hasilnya mulus dan tidak bergerindil
Semoga menginspirasi dan selamat mencoba❤
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan dan panaskan air di kuali untuk mengetim. Tidak perlu banyak-banyak dan tidak perlu sampai mendidih
- 2
Campur santan dan telur. Aduk-aduk hingga bercampur rata, kemudian saring
- 3
Masukkan gula pasir dan daun pandan, kemudian letakkan bahan cair srikaya di atas air yang sudah dipanaskan tadi. Gunakan api sedang cenderung kecil, yang penting air di seputaran panci tetap panas
- 4
Aduk-aduk terus agar srikaya nantinya tidak menggumpal atau bergerindil
- 5
Aduk-aduk sampai mengental dan benar-benar kental untuk menghindari kandungan air yang berlebih
- 6
Hasilnya mulus dan rasanya in syaa Alloh enak bener-bener enak👌 Di atas saya sertakan beberapa tips yaa moms🙏
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar