Asinan Nanas Bengkoang Tanpa Terasi

Name: Asinan Nanas Bengkoang Tanpa Terasi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah bengkoang ukuran sedang; 2 buah nanas mengkal; 3/4 gelas gula; 1 liter air; secukupnya garam; 5 buah cabai rawit (atau sesuai selera), ulek halus; 2 sdm cuka; secukupnya air jeruk nipis; 2 buah jeruk limau

Yogi Antari @cook_14008887

Bali

Buat yg #vegan, asinan ini bisa dicoba karena tanpa terasi. Seger dimakan siang-siang pas panas.

Lebih banyak

Asinan Nanas Bengkoang Tanpa Terasi

Yogi Antari @cook_14008887

Bali

Buat yg #vegan, asinan ini bisa dicoba karena tanpa terasi. Seger dimakan siang-siang pas panas.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahbengkoang ukuran sedang
2 buahnanas mengkal
3/4 gelasgula
1 literair
secukupnyagaram
5 buahcabai rawit (atau sesuai selera), ulek halus
2 sdmcuka
secukupnyaair jeruk nipis
2 buahjeruk limau

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas dan potong-potong nanas sesuai selera, cuci bersih lalu tiriskan.
2

Siapkan panci, masukkan air, gula, garam lalu masak hingga mendidih. Sesuaikan rasa manis dan asinnya sesuai selera.
3

Setelah mendidih, masukkan cabai yg sudah diulek, masak dengan api kecil selama 10 menit. Matikan api, tambahkan cuka dan air jeruk nipis. Sesuaikan dengan tingkat keasaman yg diinginkan.
4

Potong-potong jeruk limau lalu masukkan ke dalam kuah asinan. Jeruk limau fungsinya untuk memberi aroma dan menghilangkan bau cuka yg menyengat. Aduk rata.
5

Tunggu hingga kuah betul-betul dingin. Masukkan bengkoang dan nanas ke dalam wadah, siram dengan kuah lalu simpan di kulkas minimal 1 hari agar kuah meresap.
6

Asinan siap dihidangkan dalam keadaan dingin.