Bika Ambon ekonomis

Name: Bika Ambon ekonomis
Yield: 25buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tepung tapioka; 125 gr tepung terigu (me. segitiga); 250 gr gula pasir; 2 1/2 sdt garam; 2 1/2 sdm mentega (dicairkan); 2 bungkus santan kara yg 65ml; 500 ml air; 2 1/2 sdt kunyit bubuk; 2 lembar daun jeruk purut/nipis; 1 batang serei (aku skip); 5 btr telur (kocok lepas); bahan biang:; 2 1/2 sdt ragi /fermipan; 2 1/2 sdt gula pasir; 125 ml air hangat

Him'z kitchen @Himz_kitchen

Jember

ini jajanan kesukaan... mau bikin selalu nunda2... akhrnya keturutan bikinnya.. bayi zafran doyan banget.. 😬😬😬 ini simpe banget n ekonomis yah

Lebih banyak

Bika Ambon ekonomis

Him'z kitchen @Himz_kitchen

Jember

ini jajanan kesukaan... mau bikin selalu nunda2... akhrnya keturutan bikinnya.. bayi zafran doyan banget.. 😬😬😬 ini simpe banget n ekonomis yah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25buah

250 grtepung tapioka
125 grtepung terigu (me. segitiga)
250 grgula pasir
2 1/2 sdtgaram
2 1/2 sdmmentega (dicairkan)
2 bungkussantan kara yg 65ml
500 mlair
2 1/2 sdtkunyit bubuk
2 lembardaun jeruk purut/nipis
1 batangserei (aku skip)
5 btrtelur (kocok lepas)
bahan biang:
2 1/2 sdtragi /fermipan
2 1/2 sdtgula pasir
125 mlair hangat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan biang dalam gelas kecil. aduk lalu diamkan 15 menit atau sampai buih naik ke permukaan gelas
2

Campur dalam panci,, santan+ bubuk kunyit +daun jeruk. masak hingga mendidih. saring dan sisihkan
3

Campur dalam baskom,, tepung terigu+tepung tapioka+gula dan garam. lalu tambahkan juga bahan biang dan santan (separuh). aduk sampai gula larut dan licin. kemudian masukkan telur kocok +margarin + sisa santan. aduk kembali. diamkan selama 1 jam dan ditutup kain bersih.
4

Panaskan cetakan sampai benar panas. oles dengan margarin. gunakan api kecil saja. sebelum adonan dituangkan, aduk adonan terlebih dahulu. lalu tuang adonan ke cetakan. biarkan sampai mengeluarkan gelembung2
5

Jika bagian atas sudah agak mengering. tutup cetakan sebentar lalu angkat.
6

Siap disajikan.