Cuci bersih ayam, lumuri air jeruk nipis, diamkan sebentar. Cuci bersih lagi.

Rebus ayam hingga setengah matang (kira2 saja), angkat, lalu cuci bersih ayamnya. Tiriskan

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hingga harum, masukan daun salam. Setelah itu masukan ayam aduk sebentar, tambahkan air secukupnya.

Masukan saori saus tiram, gula, lada bubuk, (saya tidak pakai garam, takut keasinan dr bumbu saorinya)

Biarkan dalam api tidak terlalu besar, masukan kecap manis, sambil diaduk. Jangan lupa dicicipi yaa..

Terakhir masukan daun bawang sesuai selera. Jika terlihat bumbu sudah meresap, ayam saus tiram siap disajikan 🤗