Siapkan cetakan puding ukuran besar.

Siapkan wadah untuk memisahkan 4 butir kuning telur dan 2 butir putih telur.

Kocok lepas 4 butir kuning telur, sisihkan.

🍮 Adonan Choco Pudding : Masak adonan kecuali kuning telur sampai mendidih, kemudian kecilkan api, sambil diaduk terus masukkan kocokan kuning telur agar tidak menggumpal silahkan aduk dengan cepat. Matikan api. Segera tuang ke cetakan. Dinginkan adonan sampai puding memadat.

Kocok putih telur dalam wadah agak besar dengan whisk sampai benar benar berbusa. Sisihkan.

🍮 Adonan Coffee Pudding : Masak adonan kecuali putih telur sampai mendidih. Matikan api. Tuang adonan puding ke dalam kocokan putih telur lalu aduk cepat jangan sampai menggumpal dan terbalik. Segera tuang ke atas cetakan Choco Pudding. Dinginkan adonan sampai puding memadat dan suhu ruang.