Para empezar calentaremos el huevo hasta que quede duro.

Preparamos el relleno: primero vacié el atún en un recipiente, yo usé atún en aceite y lo fui separando un poco.

Cortamos la palta en forma de cubitos e incorporamos. Agregamos una pizca de sal y jugo de limón

Para los tomates primero los lavamos, pelamos (puedes dejar la cáscara si te gusta así)

Luego hacer un círclo con un cuchillo para guiarnls y empezar a sacar las semillas y todo el relleno de nuestro tomate

Luego rellenar con nuestra preparación

Cuando el huevo esté sacando espuma significa que está listo (15 minutos) y los dejamos enfriar.

Cuando ya estén fríos los pelamos y cortamos en rodajitas y adornamos nuestros tomates.