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炒白花菜 Fried cauliflower with tomato
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炒白花菜 Fried cauliflower with tomato 的食譜成品照片

炒白花菜 Fried cauliflower with tomato

Yasmin
Yasmin @cook_12260370
台北

懷念老媽的菜之一。

在那個進口蔬菜稀少的年代裡,最常吃到的十字花科蔬菜不是青花菜,而是白花菜,美麗的花形又清甜的滋味,是我童年時期最喜歡的蔬菜之一。

今天加了小牛番茄🍅,清甜中帶點酸甜,酸酸甜甜,營養也加倍,連湯汁也非常下飯。

懷念老媽的菜之一。

在那個進口蔬菜稀少的年代裡,最常吃到的十字花科蔬菜不是青花菜,而是白花菜,美麗的花形又清甜的滋味,是我童年時期最喜歡的蔬菜之一。

今天加了小牛番茄🍅,清甜中帶點酸甜,酸酸甜甜,營養也加倍,連湯汁也非常下飯。

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炒白花菜 Fried cauliflower with tomato

Yasmin
Yasmin @cook_12260370
台北

懷念老媽的菜之一。

在那個進口蔬菜稀少的年代裡,最常吃到的十字花科蔬菜不是青花菜,而是白花菜,美麗的花形又清甜的滋味,是我童年時期最喜歡的蔬菜之一。

今天加了小牛番茄🍅,清甜中帶點酸甜,酸酸甜甜,營養也加倍,連湯汁也非常下飯。

懷念老媽的菜之一。

在那個進口蔬菜稀少的年代裡,最常吃到的十字花科蔬菜不是青花菜,而是白花菜,美麗的花形又清甜的滋味,是我童年時期最喜歡的蔬菜之一。

今天加了小牛番茄🍅,清甜中帶點酸甜,酸酸甜甜,營養也加倍,連湯汁也非常下飯。

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預備食材

15分
  • 白花菜 一顆
  • 三星大蔥 些許
  • 番茄🍅 三顆
  • 鹽巴 少許
  • 清水 一碗
  • 香菜(可不放)
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料理步驟

15分
  1. 1

    白花菜去除不要吃的部分,切成一顆一顆的小花,用大量清水洗淨、瀝乾備用。

    炒白花菜 Fried cauliflower with tomato的食譜步驟1照片
  2. 2

    番茄洗淨,切成小塊。大蔥切成斜片狀。

    炒白花菜 Fried cauliflower with tomato的食譜步驟2照片
  3. 3

    些許油燒熱,爆香大蔥。

    炒白花菜 Fried cauliflower with tomato的食譜步驟3照片
  4. 4

    放入白花菜、番茄塊,再加入一碗清水。蓋鍋蓋,開中小火,燜煮3~5分,水燒滾了,翻炒一下,再蓋鍋蓋1分鐘。試吃花椰菜的軟度是否是你喜歡的軟度,放入鹽巴、香菜,即可裝盤享用色香味俱全的炒白花菜。

    炒白花菜 Fried cauliflower with tomato的食譜步驟4照片
    炒白花菜 Fried cauliflower with tomato的食譜步驟4照片
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Yasmin
Yasmin @cook_12260370
發布於 2018年11月09日 18:36
台北
雖然工作很忙碌,但還是愛煮東西,發現專心切菜,準備食材的同時,也釋放了工作的壓力。看著家人興高采烈吃著自己做的菜餚,也充滿了成就感。
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炒 白花椰 加 蕃茄

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