Rebus air, kaldu dan garam sampai mendidih

Kecilkan api, masukan terigu aduk cepat supaya tidak menggumpal. Matikan api setelah mengental. Dinginkan

Kocok telur dengan garpu, masukan ke dalam adonan yang sudah dingin. Tambahkan tepung sagu aduk sampai rata. Terakir masukan minyak. Aduk lagi sampai rata.

Bentuk bulat bulat adoan kemudian tekan menggunakan jempol hingga membentuk mangkok. Isi dengan telur kocok yang sudah dikasih sedikit garam dan mrica bubuk.

Rebus air kasih 2 sdm minyak goreng sampai mendidih. Masukan pempek yang sudah dibentuk. Tunggu sampai mengapung. Angkat.