خورش کرفس با مرغ
خورش کرفس به جرات میشه گفت بهترین خورش های ایرانی است. که از کرفس و سبزی مخصوص و گوشت تهیه می شود ولی خب متاسفانه بخاطر شباهت با خورش قورمه سبزی خیلی ها ترجیح میدهند قورمه درست کنند ولی این اشتباهو نکنید یک بار خورش کرفس را امتحان کنید و پشیمان نخواهید شد.
خورش کرفس با مرغ
خورش کرفس به جرات میشه گفت بهترین خورش های ایرانی است. که از کرفس و سبزی مخصوص و گوشت تهیه می شود ولی خب متاسفانه بخاطر شباهت با خورش قورمه سبزی خیلی ها ترجیح میدهند قورمه درست کنند ولی این اشتباهو نکنید یک بار خورش کرفس را امتحان کنید و پشیمان نخواهید شد.
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
اول از همه ساقه های کرفس ها را خرد کرده و تابه ای را به مدت یک دقیقه بر روی اجاق قرار داده تا داغ شود و بعد در آن روغن ریخته و تفت می دهیم.پس از 5 تا 10 دقیقه که کرفس ها خوب تفت داده شد میتوانیم پیازها را داخل تابه اضافه کنیم و آنها را نیز تفت دهیم البته به اندازه ای که انها نرم شوند. (پیازها به صورت نگینی باشد بهتر است)
- 2
بعد از تفت دادن پیاز و کرفس حال نوبت به اضافه کردن گوشت گوسفندی است و بعد از آن به مقدار لازم فلفل سیاه و زردچوبه نیز اضافه می کنیم و حدودا ده دقیقه صبر می کنیم تا خوب بپزد. حال در این بخش بعد از تفت گوشت، نعناع و جعفری نیز اضافه کرده و تفت دهید. بعد از آن نوبت به اضافه کردن سبزی قورمه سبزی می باشد.حال همه را تفت داده در حدی که سبزی ها نرم باشند و نسوزند.
- 3
در انتها کرفس های خرد شده را داخل تابه ریخته و به اندازه دو لیتر یا 4 الی 5 لیوان آب را در آن اضافه می کنیم. با اینکار همه در کنارهم به مدت بیست دقیقه می پزند و ما نیز منتظر می مانیم. و حتما یادتان باشد آبغوره غذا را بعد از این جریان کاری اضافه کنید.امیدوارم لذت برده باشید.
- 4
منبع : https://sargarmi.net/1309/khoresh-karafs/
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات