Cuko Pempek

Name: Cuko Pempek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr gula batok (gula merah palembang); 500 ml air; 1 sdm ebi sangrai, haluskan; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt garam; 5 sdm asam jawa; Bumbu halus:; 10 siung bawang putih; 6 cabe rawit merah setan; 4 bh cabe merah

I'in Manurung @cook_9201952

Kemaren nyobain buat pempeknya, tp ga punya cukonya.. jadinya berasa makan gorengan 🤣

Lebih banyak

Cuko Pempek

I'in Manurung @cook_9201952

Kemaren nyobain buat pempeknya, tp ga punya cukonya.. jadinya berasa makan gorengan 🤣

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grgula batok (gula merah palembang)
500 mlair
1 sdmebi sangrai, haluskan
1 sdtgula pasir
1/2 sdtgaram
5 sdmasam jawa
Bumbu halus:
10 siungbawang putih
6cabe rawit merah setan
4 bhcabe merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air, masukkan gula merah. Masak sampai gula larut. Lalu saring.
2

Setelah disaring, masak kembali. Masukkan bumbu halus, ebi halus, gula pasir, garam dan asam jawa. Cicipi sampai rasa pas.
3

Didihkan dengan api kecil. Masak hingga air cuko berkurang atau sampai kekentalan yang diinginkan.
4

Saring dan masukkan ke wadah lain. Masukkan ke kulkas dan akan jadi lebih kental.