Mie Hijau Eggless Homemade (Mie Bayam)
Bosen dengan warna mie yang biasa, akhirnya bikin mie hijau homemade pakai bayam. Resep ini hanya resep bikin mie nya saja ya, untuk mengolah mie nya tidak saya tulis di sini. Jadi mie ini boleh dimasak apapun. Mau dibikin mie goreng, mie ayam, mie telur, mie tek tek, dll, terserah selera. Karena memang saya cuma penasaran bikin mie warna hijau.
Mie yang saya buat ini, setelahnya cuma saya masak mie goreng biasa yang saya bumbui bawang dan merica.
Selamat memasak 🍀
Mie Hijau Eggless Homemade (Mie Bayam)
Bosen dengan warna mie yang biasa, akhirnya bikin mie hijau homemade pakai bayam. Resep ini hanya resep bikin mie nya saja ya, untuk mengolah mie nya tidak saya tulis di sini. Jadi mie ini boleh dimasak apapun. Mau dibikin mie goreng, mie ayam, mie telur, mie tek tek, dll, terserah selera. Karena memang saya cuma penasaran bikin mie warna hijau.
Mie yang saya buat ini, setelahnya cuma saya masak mie goreng biasa yang saya bumbui bawang dan merica.
Selamat memasak 🍀
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama: buat jus bayam. Blender bayam dengan 3/4 gelas air. Saring airnya. *Ps: Jangan terlalu banyak bayamnya, karena rasanya nanti jadi terlalu kuat. Saya bikin 1 gelas jus bayam, namun hanya terpakai setengah gelas saja.
- 2
Siapkan wadah. Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, sejumput garam, dan 1 sdm minyak, campur. * 8 sdm tepung terigu
- 3
1 sdm tepung tapioka dan garam
- 4
1 sdm minyak goreng
- 5
Campur bahan sambil masukkan sedikit demi sedikit air jus bayam. *ps: adonan jangan terlalu lunak, sedikit keras lebih bagus karena mudah untuk dipotong. Uleni hingga kalis.
- 6
Siapkan penggiling mie (pasta maker). Giling bahan sedikit-sedikit dengan ketebalan yang pas. *ps: saya pakai gilingan dari no. 1, no. 2, kemudian terakhir no. 3. Hasilnya tidak terlalu tebal juga tidak tipis. Jika tidak ada penggiling mie, bisa pakai botol kaca. (gbr: ditaburi tepung agar tidak saling menempel)
- 7
Kemudian potong dengan penggiling yang bentuk mie. Atau kalau tidak punya penggiling, bisa diiris pakai pisau. *ps: hindari saling menempel dengan menaburkan tepung.
- 8
Sementara, rebus air dalam panci dengan tambahkan minyak goreng kedalamnya. Gunanya untuk mie agar tidak menempel satu sama lainnya. Proses ini dilakukan begitu mie selesai dipotong, langsung rebus. Tidak usah lama-lama, sekitar 2-3 menit saja. Kemudian tiriskan. Apabila mie dirasa masih menempel, bisa diberi minyak menggunakan tangan.
- 9
Mie siap dimasak sesuai selera Anda. Selamat mencoba 😊
- 10
Punya saya cuma saya masak simple. Mie goreng bumbu bawang merica. Hehe 😅
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)