Para la masa colocamos la harina con el azúcar y la mantequilla en un bol y unirlo hasta formar un arenado, poner la levadura royal, incorporar en la preparación anterior el huevo y amasarlo, se guardara un tercio de la masa para adornar la torta, colocar la masa en una tartera (yo la estiro en la tartera con las manos).

Pinchar con un tenedor la masa y poner el dulce de membrillo, con la masa guardada hacemos choricitos y hacemos el enrejado, lo pintamos con huevo batido y ponemos al horno unos 20-30 minutos, horno caliente a 200º grados.