Tarta de ricota

Name: Tarta de ricota
Cuisine: argentinas
Ingredients: Masa:; 240 grs harina; 120 grs maicena; 4 cditas polvo de hornear (royal); 100 grs azúcar; 125 grs manteca; 2 huevos; 2 cdas leche; Relleno:; 500 grs ricota; 100 grs azúcar; 30 gra de manteca; 2 yemas; 1 limón (Ralladura); Azúcar impalpable

Brenda Luna @brenluna

Villa Regina, Río Negro.

Tarta de ricota

Brenda Luna @brenluna

Villa Regina, Río Negro.

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Ingredientes

Masa:
240 grsharina
120 grsmaicena
4 cditaspolvo de hornear (royal)
100 grsazúcar
125 grsmanteca
2huevos
2 cdasleche
Relleno:
500 grsricota
100 grsazúcar
30gra de manteca
2yemas
1limón (Ralladura)
Azúcar impalpable

Guardada

Paso a paso

1

Masa: Tamizar la harina, maicena, polvo de hornear (royal) y el azúcar. Agregar la manteca y mezclar hasta lograr una mezcla arenosa sin grumos. Incorporar los huevos, leche y amasar. Dejar descansar durante 15 minutos en un lugar fresco.
2

Relleno: en una procesadora agregar la ricota, azúcar, manteca, yemas y la ralladura del limón.
3

Armado: estirar la masa y colocar en un molde. Agregar el relleno y cubrir con la masa restante.
4

Horno moderado: 30 a 40 minutos. Enfriar y espolvorear con azúcar impalpable.