Pandan Ogura Cake

Name: Pandan Ogura Cake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 butir kuning telur; 1 butir telur utuh; 40 ml minyak; 80 gr santan instan kental; 1 sdt pasta pandan; 85 gram tepung kunci biru; BAHAN PUTIH TELUR:; 5 butir putih telur; 85 gram gulpas kastor; 1/4 sdt cream of tartar/1 sdt perasan jeruk nipis

Ailul @n_rohmahch

Pandan Ogura Cake

Ailul @n_rohmahch

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 butirkuning telur
1 butirtelur utuh
40 mlminyak
80 grsantan instan kental
1 sdtpasta pandan
85 gramtepung kunci biru
BAHAN PUTIH TELUR:
5 butirputih telur
85 gramgulpas kastor
1/4 sdtcream of tartar/1 sdt perasan jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Di baskom, aduk menggunakan whisk 5 kuning telur & 1 butir telur utuh, disusul minyak-santan & pandan essens
2

Tambahkan tepung ke dalam baskom sambil diayak. aduk rata. Sisihkan.
3

Kocok putihtelur & CTT, hingga berbusa. Masukkan gulpas kastor bertahap 3x hingga mengembang putih kaku (softpeak)
4

Masukkan kocokan putih telur ke dlm adonan pasta,bertahap 3x. Aduk menggunakan spatula dg teknik aduk balik
5

Tuang ke dalam loyang loaf yg sdh dialas kertas roti
6

Panggang dlm suhu 170 derajat celcius dg sistem Au Bain Marie (loyang lbh besar diberi air & letakkan loyang berisi adonan diatasnya hingga terendam air krg lbh 1cm)
7

Panggang kurleb 40 menit. siap disajikan