Swiss Meringue Buttercream
Kalo dulu pernah buat buttercream yg pake putih telur jg dg nama italian meringue buttercream, kali ini kepengen buat swiss meringue buttercream. Bahan sebenarnya lebih kurang sama dg yg italian, cm prosesnya yg beda. Rasanya lembut, enak ga eneg.
Pas saya mau tulis resep ini dicookpad, saya baru ngeh klo kmrn itu putih telurnya ga saya timbang. Lsg saya pecahin aja 3 butir putih telur. Ga tau deh itu brp gram.hehehe tp berhasil jg sih, jd jg itu buttercream
Source: San kitchen
Swiss Meringue Buttercream
Kalo dulu pernah buat buttercream yg pake putih telur jg dg nama italian meringue buttercream, kali ini kepengen buat swiss meringue buttercream. Bahan sebenarnya lebih kurang sama dg yg italian, cm prosesnya yg beda. Rasanya lembut, enak ga eneg.
Pas saya mau tulis resep ini dicookpad, saya baru ngeh klo kmrn itu putih telurnya ga saya timbang. Lsg saya pecahin aja 3 butir putih telur. Ga tau deh itu brp gram.hehehe tp berhasil jg sih, jd jg itu buttercream
Source: San kitchen
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan gula ke putih telur dan aduk rata dg whisk sampai putih telur menyatu dg gula
- 2
Tim putih telur td diatas kompor (double boiler) dg api kecil saja.
- 3
Aduk terus dg whisk hingga gula larut. Matikan kompor. Hasilnya jd putih berbusa
- 4
Lalu mixer dg speed rendah sampai adonan tdk panas lg. Baru naikkan ke medium speed, mixer hingga kaku
- 5
Lalu masukkan butter sedikit demi sedikit sampai butter habis
- 6
Lalu naikkan menjadi high speed, dan tambahkan vanila essense dan mixer hingga mengembang
- 7
Buttercream siap digunakan. Hasilnya lembut
- 8
Taraaaa... buttercreamnya enak
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (9)