Hari ini suami minta dibuatkan roti..
Waktu pagi mau bikin cuaca sangat cerah bagus.. Tapi gak sempat karna ada keperluan..
Jadilah berniat bikin setelah pulang.. Eh ternyata sampai rumah dzuhur dan langit mendung gelap banget.. Saya pikir nanti sore aja deh mungkin bakalan cerah.. Saya pun istirahat dulu bobo siang bareng bayi saya..
Ashar bangun.. Qodarullah hujan besar sekali dan langit gelap kaya maghrib.. Tapi bahan2 sudah siap semua, adonan tangzong juga udah dibuat dan gak enak sama suami sudah janji mau bikinin roti..
Yaudah akhirnya buat roti aja.. Saya inget pernah baca blog nya orang indonesia yang tinggal di LN.. Cara mereka bikin roti pas musim dingin itu pas adonan di diemin buat profing.. Mereka masukin dalam oven panas yang sudah dimatikan.. Jadi adonan tetap mengembang karna suhu panas dalam oven yang sudah dipanaskan kemudian dimatikan..
Tapi berhubung saya pengen roti ini lembab jadi saya istirahatkan adonan buat profing nya pakai kukusan berisi air dan saya panaskan.. Setelah panci dipegang mulai panas.. Gak sampe air mendidih.. Saya matikan kompor.. Trus tutup panci saya balik.. Tumpangin deh adonan roti dan tutup dengan kain.. Roti profing dengan sempurna dan adonan lembab karna uap dari air di panci.. Kalo bingung.. Nanti liat foto dibawah ya..
Oiya dalam pembuatan roti ini saya cuma istirahatkan adonan 1x. Karena keburu maghrib gak sempat mau 2x profing. Tapi hasil mah teteup maximal..
Dicoba yaa buat buibu yang mau bebikinan roti tapi lagi musim hujan