5. Donat Kentang Bogasari

Name: 5. Donat Kentang Bogasari
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram tepung terigu cakra kembar; 6 gram ragi instan; 225 gram air; 60 gram gula pasir; 5 gram garam; 50 ml susu cair; 3 butir kuning telur; 1 gram baking powder; 37 gram susu bubuk; 100 gram kentang kukus; 30 gram margarin

Ermayanti @Mood_Mutiah

#5resepterbaruku
Assalamu'alaikum
Kue donat adalah kue yang berbentuk bulat dan bolong di tengahnya tetapi sekarang sudah mulai banyak variasi bentuk dan topping untuk donat.
Ini resep nya chef Yoko dari Bogasari dan juga resep andalan saya kalau ada pesanan tetapi jujur saja dulu saya bikin cuma asal-asalan dan belum tahu apa itu white ring tetapi setelah masuk grup masak saya jadi tahu dan setelah mencoba beberapa kali akhirnya bisa ketemu juga yang namanya white ring,hehe..
Selamat mencoba..

Lebih banyak

5. Donat Kentang Bogasari

Ermayanti @Mood_Mutiah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramtepung terigu cakra kembar
6 gramragi instan
225 gramair
60 gramgula pasir
5 gramgaram
50 mlsusu cair
3 butirkuning telur
1 grambaking powder
37 gramsusu bubuk
100 gramkentang kukus
30 grammargarin

Tersimpan

Cara Membuat

1

.Campur tepung terigu dengan ragi, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder, aduk hingga merata.
2

Masukkan susu cair, kuning telur lalu aduk hingga adonan sedikit berbutir dan menggumpal.
3

Masukkan air sedikit demi sedikit lalu masukkan kentang kukus hingga adonan menggumpal.
4

Setelah menggumpal masukkan margarin dan garam,aduk hingga adonan benar-benar menggumpal dan tidak ada buliran terigu.
5

Setelah menggumpal uleni adonan hingga kalis.
6

Timbang adonan sesuai selera lalu bentuk bulat adonan, tutup adonan dan diamkan selama 10 menit.
7

Setelah 10 menit,ambil adonan donat dan tekan hingga bentuknya menipis lalu cetak donat dengan cetakkan.
8

Masukkan ke dalam loyang yang telah di taburi terigu lalu diamkan selama 1 jam.
9

Goreng donat dalam keadaan minyak sudah panas tetapi dengan api kecil.
10

Goreng hingga donat matang merata dengan sekali balik saja lalu angkat dan tiriskan.
11

Setelah donat dingin bisa diberi mesis atau gula donat atau juga bisa dimasukkan ke dalam coklat masak putih dan dark coklat sebagai topping. Sajikan.